Cách làm món lươn om chuối

Lươn om chuối là món ăn dân dã và được đa dạng người yêu thích, vì giết lươn rất ngon, lành tính và bổ dưỡng. Bởi thế bạn chẳng thể bỏ qua công thức bí quyết làm cho lươn om chuối thơm ngon và đơn thuần nhất dưới đây nhé.

Cách khiến cho lươn om chuối

Để thực hiện bí quyết khiến cho lươn om chuối thuần tuý, đầu tiên Anh chị cần chuẩn bị các nguyên liệu cần mang để làm cho lươn om chuối như sau:

Nguyên liệu khiến cho lươn om chuối

1. Lươn: 400g

2. Chuối: 4 quả

3. Đậu phụ: 250g

4. làm thịt ba chỉ: 150g

5. Lá tử tô + lá lốt + hành lá

6. Ớt sừng: 2 quả

7. Hành: 2 củ

8. Tỏi: 1 củ

9. Bột đao: 20g

10. Gia vị: Mắm tôm, nước nghệ, giấm, muối ăn, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn

Thực hiện cách thức khiến cho lươn om chuối

Sau khi chuẩn bị xong vật liệu cộng bắt tay vào thực hành các bước làm cho lươn om chuối như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món lươn om củ chuối:

• Chuối xanh tước vỏ, thái khúc, ngâm vào thau nước lã, cắt tới đâu thả luôn vào chậu nước để không bị thâm. Chần chuối qua nước sôi pha giấm, vớt ra để ráo, trộn với nước nghệ.

• Đậu phụ thái miếng vừa ăn rồi chiên vàng, gắp ra đĩa.

• Lươn làm sạch, xát muối rửa sạch, thái khúc ngắn, khứa thân lươn cho dễ ngấm gia vị. Cho lươn vào bát, thêm hành tỏi băm, nước nghệ, các con phố, hạt tiêu và muối, trộn đều.

• làm thịt ba chỉ rửa sạch, thái con chì, ướp mang những gia vị tương tự như gia vị ướp lươn, để khoảng 15 phút. Sau chậm tiến độ cho giết thịt vào chảo dầu nóng, rán cháy cạnh cho bớt mỡ.

• Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch đập dập băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái nhỏ.

• Lá lốt, lá tử tô, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

• Hòa hai thìa nước có 2 thìa mắm tôm, lọc bỏ cặn.

Bước 2: Bước tiếp theo của chỉ dẫn cách làm cho món lươn om chuối, bắc nồi lên bếp, cho dầu vào đun nóng, đổ hành tỏi băm vào phi thơm, cho lươn vào xào đảo đều. Đảo nhẹ tay để da lươn ko bị rách.

Bước 3: lúc thấy lươn đã tương đối săn lại, cho giết thịt ba chỉ, chuối và đậu vào, thêm giấm, mắm tôm, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, muối và nước lọc vào đảo đều, đun lửa nhỏ.

Bước 4: Om lươn khoảng 10 phút, đến lúc lươn chín mềm, nước cạn bớt và sánh lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho ớt đã thái nhỏ vào đảo cùng.

Bước 5: Cho tử tô, hành lá và lá lốt vào đảo đều thì tắt bếp. tương tự bạn đã hoàn tất xong phương pháp làm cho lươn om chuối ngon tại nhà rồi, giờ thì cho món ăn ra bát lớn và thưởng thức ngay thôi nào.

Hi vọng có hương vị thơm ngon, bồi dưỡng của lươn om chuối đậu sẽ thuận lợi chinh phục được khẩu vị của cả gia đình. Chúc Cả nhà thành công mang cách làm lươn om chuối đậu cực ngon trên đây nhé.